너구리 라면 하나만 있어도, 집에서 중국집 짬뽕 느낌 제대로 낼 수 있습니다. 약간의 재료만 추가하면 화끈하고 깊은 맛의 짬뽕 라면이 완성돼요. 아래는 집에서 만드는 너구리 짬뽕 라면 레시피입니다.
🍜 너구리 라면으로 중국집 짬뽕 만들기 레시피
✅ 준비 재료 (1인분 기준)
- 너구리 라면 1봉지
- 양파 1/4개 (채썰기)
- 대파 1/2대 (송송 썰기)
- 마늘 2쪽 (편썰기 or 다지기)
- 오징어 약간 (없으면 생략 가능)
- 새우 약간 (없으면 냉동 해물믹스 OK)
- 고추기름 또는 식용유 1큰술
- 고춧가루 1작은술
- 진간장 1/2큰술
- 후추 약간
- 물 500ml
🍳 만드는 방법
- 해물 볶기 (맛 베이스 만들기)
냄비에 고추기름(또는 식용유+고춧가루)을 두르고 마늘, 양파, 대파를 볶아 향을 냅니다.
해물(오징어, 새우 등)도 함께 넣고 센불에서 빠르게 볶아 비린내 제거!
- 국물 만들기
볶아진 재료 위에 물 500ml를 붓고 끓입니다.
끓기 시작하면 진간장을 1/2큰술 넣어 감칠맛 업! - 라면과 스프 투하
물이 끓으면 너구리 면과 스프를 모두 넣고 끓입니다.
불은 중불로, 면이 퍼질 때까지 3~4분간 끓이세요. - 마무리 간 & 풍미 더하기
후추 살짝 톡톡, 취향 따라 청양고추나 굴소스 1/2작은술 넣어도 좋아요.
얼큰한 맛 원하면 고춧가루 추가 or 청양고추 썰어서 톡톡!
🍽️ 맛있게 먹는 팁
- 밥 말아먹기 필수! 남은 국물에 밥 넣고 먹으면 진짜 중국집 짬뽕 느낌 그대로입니다.
- 계란 하나 톡! 국물에 계란 풀어서 먹으면 더 부드럽고 풍성한 맛.
- 김치 or 단무지는 찬으로 딱 좋아요.
